Маркировка продуктов питания

Качеству и безопасности пищевой продукции уделяется большое внимание. Для осуществления контроля со стороны государства был разработан техрегламент ТС 021/2011, в котором определены требования к продуктам питания и описана процедура подтверждения соответствия товаров этим требованиям. Объектами оценки качества выступают следующие товарные группы: 

• мясная продукция, а также яйца и птица; 
• рыба и продукты её переработки; 
• различная молочная продукция; 
• изделия из зерна и круп; 
• масложировая продукция; 
• изделия кондитерские, а также сахар; 
• фрукты, ягоды и овощи; 
• различные напитки; 
• некоторые добавки биологически активного вида; 
• и другое. 

В отношении некоторых групп пищевых товаров разработаны отдельные техрегламенты. Например, для молочной продукции действует ТР ТС 033/2013, а для мясных изделий – ТР ТС 034/2013. В этих документах законодательно установлены основные требования по безопасности и процедура оценки качества. Определены также правила по маркировке, внешний вид и содержание которой должны быть достоверными и не вводить покупателей в заблуждение. Однако осуществлять маркировку необходимо только после обязательного подтверждения соответствия. Пройти процедуру быстро и по доступным ценам вы можете у нас в компании – просто позвоните нам или оставьте заявку на сайте. 

Маркировка упаковки: главные требования

Нужные сведения печатают на упаковке, этикетках или вкладышах. К обязательной информации относятся:

1. Наименование продукции на языках всех стран, входящих в Таможенный союз.
2. Пищевая ценность, компонентный состав и противопоказания для покупателей.
3. Дата изготовления и срок годности, в том числе после вскрытия упаковки.
4. Рекомендации по хранению: оптимальная влажность и температура, товарное соседство.
5. Указания по способам приготовления, особенно для полуфабрикатов.
6. Сведения об изготовителе с контактными данными и юридическим адресом.
7. Знак «EAC» — подтверждение соответствия стандартам Таможенного союза.

На упаковке можно размещать дополнительные сведения: знаки системы добровольной сертификации, изображение торговой марки.

Маркировка транспортной упаковки

Для транспортной упаковки действуют собственные требования. На неё наносят:

1. Наименование товара на языках стран — участниц ТС.
2. Число единиц продукции, находящейся в упаковке.
3. Сроки хранения и условия для их соблюдения.
4. Идентификационные сведения: номер или серия партии.
5. Информация о производителе: название и адрес.

Если товар в транспортной упаковке нужно расфасовать перед реализацией, все данные с индивидуальных упаковок дублируют на общую тару.

Как подключиться к системе маркировки

Для розницы и дистрибьюторов. Бизнесу, который работает с товарами из перечня маркировки, надо встать на учет и подготовиться к тому, чтобы сканировать коды. План действий такой:

1. Зарегистрироваться на сайте в системе «Честный знак». Для этого понадобится усиленная квалифицированная электронная подпись, ее называют УКЭП.
2. Купить специальный сканер штрихкода, который считывает коды Data Matrix.
3. Сканировать коды с каждой поставки.
4. Обновить прошивку на онлайн-кассе, чтобы она начала добавлять коды маркировки на чек. И убедиться, что ваш ОФД умеет передавать чеки в систему маркировки, если работаете в рознице.

Для производителей и импортеров. Надо зарегистрироваться в системе маркировки, чтобы вы могли заказывать коды и вводить их в оборот, и подготовить оборудование для нанесения кодов на товар.

План действий:

1. Зарегистрироваться на сайте в системе «Честный знак». Для этого понадобится усиленная квалифицированная электронная подпись, ее называют УКЭП.
2. Заказывать коды на все выпускаемые товары.
3. Купить оборудование для маркировки товара — принтер для печати наклеек, если вы будете клеить коды, или настроить процесс печати кодов прямо на упаковке товара.
4. Купить специальный сканер штрихкода, который считывает коды Data Matrix.
5. Встроить маркировку в процесс работы производства.

Оборудование

Необходимо устройство с 2D-сканером, подключенным к кассовому аппарату. Так одновременно при отпуске товара должно быть произведено сканирование КИЗа с автоматическим онлайн-изменением состояния продукции в системе.

Видео: что такое обязательная цифровая маркировка товаров в России, работа оборудования